紅豆酥－chi的心情小故事

這幾天，每天幾乎都是忙．盲．茫

行程滿滿+盲目的做許多事情，所以就有那麼點茫茫然的了

今天的下午，終於找出了點時間，捨棄了與同事們中午的共同用餐

下了班，即趕回家中趕緊製作紅豆酥

想說中秋節也快到了，看看自己也能不能做出個簡單的月餅

材料在昨日下班後己經備妥

在我下午趕著製作的過程當中，我爸媽賣完水果回到家了

便要我一同去拜拜，我只好將未入烤箱的紅豆酥先放至一旁

經過50分左右回來後，我姊與姊夫也帶著我那可愛的小姪子回來

前前後後大概多花費了1個半小時，預熱烤箱後就將紅豆酥送入烤箱

烘烤中..

其實這次算是失敗作品，這是我最近上課學到的內容

也頗複雜，材料的部份上課時是用「豬油」，而我則是用「無水奶油」替代

因為，我想做成蛋奶素者也能吃的，不過當然「豬油」烤酥性是最大也最香了...

做了這個才知道，原來這個酥，油所用到的量．真的是超級多

一顆至少有1/3以上都是油製成的吧= =

另外老師有提到，越脆的點心，其本上就是越油的。

像吃排餐上的脆皮濃湯也是= =

這是今日的完成品 orz