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我的第二個成品
輕乳酪蛋糕
今天一早，就起床準備要來做蛋糕了，要做的是"輕乳酪蛋糕"
我自己蠻喜歡吃這個的，也經常於每個星期都會去奕X軒買個一條回家吃~
而這個做法，是我自己上網去找的，然後整理整理作法之後~就可以開始製作啦...
其實，今天是我第三次的做輕乳酪蛋糕= =
於上上星期，第一次嘗試，徹底的失敗...又卡在那時是星期六下午製作
媽媽大姊也都紛紛回到家裡，而且都準備要佔劇我正用製作蛋糕的場地"廚房" = =
所以，那時我很急，什麼加什麼搞不清楚，裝個電動打蛋器也很匆忙…
還數次被電動打蛋器嘎到手指頭...然後電動打蛋器就重重的從空中掉落在地= =
還算耐用~沒有壞掉
最後，我蛋白打不發起來，所以宣告失敗= =
那時，心裡的感覺蠻灰心的，為我那數佰元的材料費心?...
所以~第二次於上個星期，我就將時間改在星期日的上午，自己慢慢的做
慢慢的想，沒有時間上的壓力...雖然有做出成品，雖然吃起來的味道是像乳酪蛋糕，但口感卻像是"粿"一樣的感覺= =
今天~改進了前兩次的一些小缺點，樣子總算是比較像了，口感嘛~比上次應該進步了不少唷~自己吃起來~恩~還OK~還有進步的空間
烤這個輕乳酪蛋糕有點麻煩，需於前一天裝水去冷藏及冷凍
因為，必須在烤盤裡放冰水和冰塊整個去烤的...夠神奇吧
輕乳酪蛋糕它必須是要很綿密的口感，所以需用這樣小火慢慢烤至共1個多小時咧
而且中間還得觀查顏色的變化來調降溫度說...只能說一切都得靠經驗囉...
輕乳酪蛋糕
今天一早，就起床準備要來做蛋糕了，要做的是"輕乳酪蛋糕"
我自己蠻喜歡吃這個的，也經常於每個星期都會去奕X軒買個一條回家吃~
而這個做法，是我自己上網去找的，然後整理整理作法之後~就可以開始製作啦...
其實，今天是我第三次的做輕乳酪蛋糕= =
於上上星期，第一次嘗試，徹底的失敗...又卡在那時是星期六下午製作
媽媽大姊也都紛紛回到家裡，而且都準備要佔劇我正用製作蛋糕的場地"廚房" = =
所以，那時我很急，什麼加什麼搞不清楚，裝個電動打蛋器也很匆忙…
還數次被電動打蛋器嘎到手指頭...然後電動打蛋器就重重的從空中掉落在地= =
還算耐用~沒有壞掉
最後，我蛋白打不發起來，所以宣告失敗= =
那時，心裡的感覺蠻灰心的，為我那數佰元的材料費心?...
所以~第二次於上個星期，我就將時間改在星期日的上午，自己慢慢的做
慢慢的想，沒有時間上的壓力...雖然有做出成品，雖然吃起來的味道是像乳酪蛋糕，但口感卻像是"粿"一樣的感覺= =
今天~改進了前兩次的一些小缺點，樣子總算是比較像了，口感嘛~比上次應該進步了不少唷~自己吃起來~恩~還OK~還有進步的空間
烤這個輕乳酪蛋糕有點麻煩，需於前一天裝水去冷藏及冷凍
因為，必須在烤盤裡放冰水和冰塊整個去烤的...夠神奇吧
輕乳酪蛋糕它必須是要很綿密的口感，所以需用這樣小火慢慢烤至共1個多小時咧
而且中間還得觀查顏色的變化來調降溫度說...只能說一切都得靠經驗囉...
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